夏天了，终于到了喝银耳羹的季节！
“天生雾，雾生露，露生耳。”
小时候，奶奶端来一碗亲手炖好的银耳羹，
满满胶质、冰甜爽口，是我关于甜汤的初心。
喝一口，润泽身心，燥热瞬间消散。
图片由姚淑先草本银耳方提供
可要喝上一碗手炖的银耳羹不容易：
需要提前洗净，泡发2小时，再炖煮1小时……
作为打工人，谁有这个心力？
为了更方便地喝到好银耳，
我们找来市面上几乎所有银耳产品，
逐一评测了好几个月。
结果并没有什么悬念。
胜者是银耳界的大明星，
中国“银耳之父”姚淑先老师研发的——
姚淑先本草银耳
图片由姚淑先草本银耳方提供
免洗免泡，只要煮15分钟，就能拥有一碗品质超群的银耳羹。
如果你连煮15分钟都懒，
我再教你一个更懒的方法：直接丢进保温杯，开水焖一小时。
图片由姚淑先草本银耳方提供
它由国内“银耳之父”姚淑先，耗费52年匠心研发。
姚淑先老师，可是与袁隆平、钟南山院士等被评为“影响中国500位杰出贡献的专家”之一。
它吃12种健康食材长大，营养价值极高。
胶质高过普通燕窝数倍；
蛋白质、氨基酸、维生素、多糖、微量元素等，高过普通银耳几倍，甚至十几倍。
无需熬煮，快速出胶，更易吸收。
通过SGS检测，老幼都能放心吃。
图片由姚淑先草本银耳方提供
一次一包很便携，随时随地都能喝。
枸杞、冰糖，都给你配好了，超方便。
图片由姚淑先草本银耳方提供
希望更多人可以喝到，体会久违的奶奶亲手炖的滋味。
折合一碗低至6.7元，
难怪说是“平价版燕窝”。
每盒包含：本草银耳 2.5g×7袋、枸杞 10g、老冰糖 30g。
图片由姚淑先草本银耳方提供
一年只产2次的本草银耳
比普通银耳营养更多，胜似燕窝
古语有云：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。”
——《本草诗解药注》
吃过银耳的都知道，银耳属于“平民燕窝”。
但目前市面上的普通银耳，主要由棉籽壳、麦麸代料培植。不仅营养成分低，煮的时候胶质少，口感沙脆，不大能激起食欲。
为了解决这一问题，出身于中医世家的姚老先生，耗费13年时间，历经1126次实验，极大程度还原了优质银耳的营养价值。
姚老先生从“食药同源”的本草食材入手，选用来自深山的高海拔银耳，并采用生物载体技术，甄选12种健康本草食材组合成培养基：
枣仁、黑芝麻、炒麦芽、野燕麦、枸杞、茯苓、白术、盐肤木、百合、玉竹、莲子、淮山。
图片由姚淑先草本银耳方提供
不加一丝一毫的廉价代料，且是经专家不断实验得出的滋养配比。
在海拔1100米的深山老林，模拟野生的生态环境，依照野生银耳生长的苛刻环境进行栽培，并用天然高山泉水灌溉。
图片由姚淑先草本银耳方提供
本草银耳一年只产2次，这是因为它们对温度、湿度的要求极高，必须人工寸步不离的看护，确保银耳菌丝能充分吸取培养基的本草营养。
因此，本草银耳的营养价值远超普通银耳：
· 蛋白质氨基酸、多糖含量非常高，是普通银耳的数倍。
· 微量元素等是普通银耳的几倍到几十倍。
· 且含有3/4的人体必须氨基酸，
· 更加滋补营养、润肤养颜。
从下图就不难看出，本草银耳菌丝更密，宛如牛奶。
图片由姚淑先草本银耳方提供
而且，本草银耳不仅营养上有所突破，口感也和燕窝极其相似：娇嫩柔滑，润润的。
通过SGS509项检测
无残留、无增白、无硫熏
市面上，很多银耳采摘后只简单冲洗，就直接用80°C以上高温急速烘干6小时。
这种高温快速烘干，对银耳营养流失的伤害非常大。
而且，没有经过充分清洗和杀菌的银耳，微生物指标很高，没有办法直接焖制即食，出胶慢且少。
普通银耳 | 图片由姚淑先草本银耳方提供
或许，从长辈的口中，你还听说过“毒银耳“事件。
很多不良商贩为了让银耳看起来白净，赏味期更久，非法采用硫磺熏蒸银耳。
听起来是不是很可怕？
本草银耳就不一样了。它历经层层筛选，达到国际标准认证的SGS509项检测。
无残留、无增白、无硫熏的高品质好银耳，除了悉心培育，生产、加工、包装也都非常严苛。
图片由姚淑先草本银耳方提供
长成后的本草银耳，洁白如玉，朵形适中，耳瓣肥厚多胶。
是不是光看卖相就已经觉它得很棒了。
图片由姚淑先草本银耳方提供
本草银耳采摘的黄金时间，是每天凌晨2~6点。这时候空气的洁净度、温度、湿度都达到了非常适宜的状态，尤为鲜嫩。
7~8点，新鲜本草银耳运到工厂，开始初步去杂，剪掉多余的培养基，再进行-18°C急冻锁鲜。
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